炸藕盒

炸藕盒的做法步骤

1. 第1步.

   讲莲藕去皮后切片，每片莲藕中间有一切口，但不要切开，以方便夹入肉馅

2. 第2步.

   调面糊，调馅 在面粉中加入适量的水，并加入一只鸡蛋的蛋清，搅匀备用；将肉馅拌入小葱，酱油，姜等剁碎，加入少许酱油拌匀

3. 第3步.

   将肉馅夹到藕片之间，肉馅不需要夹太多，只要基本填满藕片的大孔即可

4. 第4步.

   将上下两部分藕片压在一起，注意不要压破

5. 第5步.

   挂面糊 面糊不宜过多，刚好裹住藕片就可以了

6. 第6步.

   锅中油烧热后，把挂好面糊的藕盒放入锅里炸至金黄即可