波兰种吐司

波兰种吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1 波兰种的材料放一起搅拌均匀，放盆里盖薄膜，室温放置8～10小时。

2. 第2步.

   2 第二天拿出波兰种，发现有许多气泡。加主面团（除黄油外）其余材料，在面包机开启揉面程序。

3. 第3步.

   约两个揉面程序后，扩展阶段加入黄油。

4. 第4步.

   4 继续揉面，直到完全阶段，出现手套膜。

5. 第5步.

   5 进行基础发酵，面团发到两倍大。

6. 第6步.

   6 排气整形擀卷放吐司盒。

7. 第7步.

   烤箱二次发酵，底层放一盘水，九分满。

8. 第8步.

   8 预热烤箱，180度，最下层，四十分钟。

9. 第9步.

   9 烤好拿出，侧放晾凉，手温装袋。

10. 第10步.

    方子是一个吐司的量 也可以双倍做俩

11. 第11步.

    组织1

12. 第12步.

    组织2

13. 第13步.

    云一样的组织！

14. 第14步.

    柔软却又韧劲十足！