一次偶然機會 師姐做了一盆鵪鶉蛋 本來我對鵪鶉蛋也不感興趣！不過吃了師姐做的鵪鶉蛋，就一大步了！太好吃了！於是我就請教做法！正所謂 授人以魚不如授人以漁！哈哈
鵪鶉蛋 洗淨，置於國內，煮沸十分鐘即可！撈出清水沖洗！
把鵪鶉蛋殼敲碎，或者捏碎！以便入味！
將小茴香，桂皮，花椒，八角，乾辣椒，香葉，生薑，還有料酒，生抽，老抽，糖，鹽放入鍋內！
煮沸十幾分，然後再小火十多分鐘！小火越是煮的久越入味！
關火，讓它涼！悶得久一點入味！同事們，朋友們 家人們 都說 好吃到根本聽不懂！哈哈哈
