早上起来冰箱里就只有一节藕，一个甜椒和青椒若干，就合在一起炒了。
藕剥皮切片，甜椒，青椒切块备用，蒜瓣，姜拍碎。花椒若干。
锅内放油少许，大火烧至七成热，放入蒜瓣，姜，花椒和盐翻炒出香味，加入藕和彩椒。炒至藕熟，加入味精即可起锅。可根据口味加入香油或者醋。
藕片的厚度尽量相近。彩椒块不用太大。
