【刘家私厨】——凉拌双丝。天气虽冷，无奈家中暖气太足，每天搞的我还上火，口感舌燥，那就每天加个凉菜吧，清清爽爽，健健康康。
莴笋去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。
把胡萝卜丝和莴笋丝混在一起，加适量盐，用手抓匀，放置十分钟，使其中的水分被盐杀出来。
充分出水后，用手将水分挤干，另装一盘，加入适量鸡精，香油，拌匀即可。
