葱油酥饼

葱油酥饼的做法
10人浏览0人收藏
收藏

葱油酥饼的做法说明

那些年我们一起吃过的饼の葱油饼

葱油酥饼的食材和调料

适量
食盐一小勺
油酥
食用油30g
面粉50g
水油皮
食用油10g
80g
面粉150g

葱油酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将水油皮所有材料混合一起,揉至三光(面光盆光手光),用保鲜膜盖好放置一遍

  2. 第2步.

    将油酥所有材料混合一起,揉至三光

  3. 第3步.葱油酥饼的做法步骤 第3步

    揉好的俩面团。放置一边,让面团醒一会儿

  4. 第4步.

    将醒好的水油皮擀薄,包上油酥

  5. 第5步.

    收口朝下,按扁

  6. 第6步.

    擀成薄片,撒上葱末

  7. 第7步.

    从一头卷起,搓几下

  8. 第8步.

    分成6个小剂子

  9. 第9步.

    所有剂子依次擀成薄片

  10. 第10步.

    放入平底煎锅,小火煎成两面金黄

  11. 第11步.葱油酥饼的做法步骤 第11步

    成品

小贴士

1、此方也可做萝卜丝饼,将葱花换成白萝卜丝即可;
2、油不同面粉不同,按此方做出油酥状态也不同。若油酥偏软,就再加些面粉;
3、面粉可用中筋,也可用自发粉
4、煎饼时可放油也可不放油

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页