河南特色 卤面

河南特色 卤面的做法步骤

1. 第1步.

   先将原料准备好，码整齐。（楼楼切好的时候忘照了，求放过^_^）

2. 第2步.

   生面里面倒点油，防止蒸的时候粘锅

3. 第3步.

   先把面大火蒸上15分钟 然后取出 把面挑开 方便一会吸收菜汁

4. 第4步.

   先把肉放盐，料酒，生抽稍微腌制一下 为了让肉更加入味。然后把配料切好

5. 第5步.

   炒菜炒到 6 7成熟的时候就可以了 因为一会还要蒸

6. 第6步.

   加入适量的水，滚开。

7. 第7步.

   让面和汤汁充分的吸收 最后做到锅里不留水是最好的

8. 第8步.

   铺的时候要一层菜一层面的铺 楼楼比较懒 就铺了两层 一般铺两层就差不多了

9. 第9步.

   最后大火蒸20分钟 然后就可以吃了