小时候家里早餐吃的咸菜妈妈都会这样拌一下,无论是榨菜、芥菜疙瘩还是咸萝卜,经妈妈随便一拌,配粥还是就馒头都变得非常好吃。我这次拌的芥菜疙瘩头,其它咸菜也都可以用这种方法来拌着吃的。
疙瘩头比较咸,需要提前在水里泡几小时。
把咸菜切细丝,加入所有调料拌匀即可。