这个糖水山楂是我从小一直吃到现在的东西，小时候生活在农村，物资相对贫瘠，每年入冬后妈妈都会准备一大坛糖水山楂，虽然我把它当成我的零食，但也要几天才能吃一次。家里来亲戚串门时，妈妈会给客人盛一碗，我也能趁机混上一顿，冰冰的，酸酸甜甜的......幸福指数顿时飙升。
前晚做梦，我又梦到小时候的家，也是在冬天里，爷爷去仓房里给我盛糖水山楂，我穿着小棉袄，在房门口等着，时不时用棉袄袖抹一下大鼻涕。恩，我很想念我的小时候，想念小时候的家，若真的有“任意门” 我愿意回到那时候再重新长大。虽然成长的路还是不会变，但我会留下更多甜蜜的记忆。
对于食物，我更倾向于可以看出原形的，我希望它只是经过了简单的料理而被激发出了最原始最美妙的味道。生活也如此，我相信简单是最美。
山楂买回来先筛选一下，把有虫子的丢掉
盐水浸泡半小时
煮一锅开水，山楂分批次焯烫一下，大概15-25秒之间，看山楂皮稍微有点皱了就赶紧捞出来
焯好的山楂滤干水分
用刀把头和尾分别划圈，去掉
手圈住山楂，用筷子的屁股（不是夹菜的那头）把里面的核顶出来，多试几个就熟练了
去掉核是这个样子的
每一个都去掉核，过程很繁琐，但做完很有成就感，哈哈
我的手被染的通红，吼吼
大概750克山楂，我用了350克白糖，这个可以按照个人喜好酌情添加
山楂放到一个耐高温的盆里，然后白糖洒上面，用刚烧开的水浇上去
果有没溶解的糖就勺子辅助溶解一下
稍微晾凉到六七十度的时候装密封罐里，凉透后放冰箱冷藏，24小时后饮用效果更佳
温馨提示：这个吃完一定要漱口，对牙齿的伤害比较大.