家常麻辣藕

家常麻辣藕的做法步骤

1. 第1步.

   将莲藕煮熟，放至凉透。可以直接放到电饭煲里，莲藕倒着放，差不多到莲藕位置的一半。

2. 第2步.

   将凉了的莲藕切片。把葱姜蒜切碎成小块小块的。

3. 第3步.

   开小火放油加热，然后放葱姜蒜爆香，依次放入郫县豆瓣酱、花椒、辣椒面。炒匀。

4. 第4步.

   放入凉透切好的藕片至锅中翻炒，这时候可以关火。让每片都均匀的裹上辣椒，放点生抽、老抽、盐、鸡精调味。

5. 第5步.

   最后可以开点小火翻炒一下，放点葱花。OK啦！