蛋包不住饭

蛋包不住饭的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇切丁（盐水泡5分钟） 青菜切丝 虾皮一把 鸡蛋打散（加一点盐入味）

2. 第2步.

   锅热加油 放入虾皮（低温） 放入蘑菇丁（中小火） 放入青菜（中火） 放入冷饭（中小火） 慢慢炒熟（加盐调味） 入小碗倒扣在盘子

3. 第3步.

   鸡蛋少油小火煎 边煎筷子边搅动鸡蛋 趁快熟之前折成半圆 再煎一会就OK 将蛋放入盘子的饭上面