腊肠蒸茄子

腊肠蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   挑直一点的茄子，侧面垫根筷子，刀垂直于菜板切片，因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了翻过来同样方法切另一面

2. 第2步.

   腊肠斜切超薄片，一片片夹到茄子的夹层里，腊肠一定要薄才可以和茄子同时蒸熟

3. 第3步.

   小碗中倒入酱油、盐、少许鸡精、少许油、1汤匙凉白开，混匀后倒到茄子上，铺上一层蒜蓉

4. 第4步.

   锅中烧开水，把茄子放入蒸15分钟，出锅撒葱花