#小三卷# 香草味蛋糕卷

#小三卷# 香草味蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料！

2. 第2步.

   按照做戚风的做法，蛋白八分发就好，十分发做卷容易太干，卷出来有裂痕！如果怕有蛋腥味，可以适量加几滴香草精！

3. 第3步.

   三能的不粘金烤盘，尺寸28×28，刚刚好一盘满满！（上火180，下火150），每个人不同烤箱不同脾气，可以自己观察上色程度调温度！

4. 第4步.

   出炉晒干，摸下表层是不是干干，这时可以开卷啦，准备好奶油，奶油十分发！

5. 第5步.

   如果觉得奶油太淡，可以加两勺果酱，我加了三+三的蓝莓果酱，比较稠，适合加在奶油，切勿买稀的果酱！

6. 第6步.

   其他装饰靠自己喜欢了哦！有人问我，我撒糖粉在表层，不会融 嘛？我想说，你要烤得刚好，晒干，这两个步骤很重要的哦！