芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用） 将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可

3. 第3步.

   将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟

4. 第4步.

   用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些

5. 第5步.

   煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉

6. 第6步.

   取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一 层淡奶油

7. 第7步.

   铺上第二张班戟皮 重复操作第6~7步骤9次

8. 第8步.

   做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用