咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   咖喱饭做法： 1、 准备牛肉1斤，把牛肉用温水洗净，然后放在锅里加水，大火把水烧开后，把水倒掉，再重放水，大火把水烧开后，把火调至小火慢慢炖，在锅里放入姜片，花椒粒，几根葱打成结放进去（可以除腥味）。大概炖一个半小时左右，牛肉炖熟了就可以捞起来了，牛肉汤放起备用。等牛肉冷了把牛肉切成2-3厘米的丁状。 2、 准备胡萝卜3根、洋芋1个、洋葱半个，分别切成2-3厘米的丁，然后在锅里放少许由，等锅热以后，把胡萝卜、洋芋、洋葱都放进去翻炒4-5分钟（不需要放盐），然后舀起放进炖锅里，加入之前炖牛肉的汤，汤淹过食物3厘米左右为适宜，大火烧开以后，中火煮5=6分钟，然后再把切好的牛肉放进去，再煮5分钟。 3、 5分钟以后，把买的咖喱块放进汤里，等咖喱块融化以后，再调到小火炖5分钟即可。 备注：咖喱块有盐的，不需要另外加盐。

2. 第2步.

   我用的这个牌子咖喱。