尖椒炒蛤蜊

尖椒炒蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   选取上好的蛤蜊干先浸泡在清水中泡发，在清水中滴少许料酒。

3. 第3步.

   青椒去蒂剪开挖籽。

4. 第4步.

   锅中加少许油，8分热时下姜丝及青椒煸炒至表皮微微有点变色 时加入料酒酱油及半碗水盖锅盖煮1分钟。

5. 第5步.

   加入泡好的蛤蜊及少许糖提味略微翻炒后起锅。

6. 第6步.

   摆盘后可点缀红椒装饰。

7. 第7步.

   成品