无趣的冬日，太阳都懒了，有什么能打开胃口呢？吃点清脆爽口的油焖咸菜吧！
黄瓜洗净后切条，用适量的盐把水杀出控干备用。
姜和蒜切片备用
黄瓜及蒜片码好，也可以添加其他青菜，喜欢辣的可以放辣椒
锅里倒入油加热，放入姜片和花椒爆香，然后依次放入酱油、醋及糖，待材料滚开后趁热倒入黄瓜及蒜片说，好了成了，早上做中午吃，中午做下午吃，没有亚硝酸盐哦！
其实根据口味可以加入N种青菜的（但是总量是1000g），只要脆脆的都可以，这个方子不是很咸（注意黄瓜杀水不要放过多盐），可以根据口感挑整酱油和醋的比例（现混合再加热哦，一般人我不告诉他）。还可以放点酒来调味保鲜，总之是一款创意无极限的小菜。