冬天来一碗热腾腾的小米粥暖胃又暖心~
| 小米 | |
| 红枣，枸杞，冰糖 |
小米洗一两遍就可以了，小米，红枣，冰糖一同下锅加四倍的水，水宁可多不能少。很多人是水开下米，说会米会开花更粘稠，我觉得没差吧。水煮开后撇去浮沫，关小火煮15-20分钟，关火放一会儿，也可搅拌下。如果觉得不够粘稠，可以多煮一会会，但是一定要记得搅拌，以防糊锅。我的水加的刚好，关火后稍微放一会就很粘稠了。
小火大概煮十分钟的时候要去看看会不会溢锅，有人说放油可以防溢锅，我不喜欢，所以从没试验过。锅和盖之间架跟筷子说防溢锅，事实证明，没用！！最初我就是相信，差不多20分钟过去关火，看到溢的到处都是。十分钟后可以打开锅盖煮。这样就不担心了。一样开花粘稠。也可加红糖枸杞什么的，这个随大家喜欢啦。最后，祝大家好胃口。