重庆版火锅底料

重庆版火锅底料的做法步骤

1. 第1步.

   宽油下锅，小火，五成热放泡椒，此时会溅油，小心烫手，之后放入郫县豆瓣酱小火翻炒，把红油炒出来，之后放入葱姜蒜，炒香，放入适量火锅底料，翻炒片刻，加入凉水，煮开，放适量盐，干辣椒，花椒，醪糟   再煮15分钟左右就可以下菜了！