一直觉得土豆是最百搭的食物，无论是初学者还是厨艺高手都能将它煮出个千变万化，在乐做菜的菜谱里面，有很多红烧土豆排骨，基本都得加八角香料，味道大都浓烈香辣，而我这道是粤式的，不爱浓烈味道的同学可以试试～
把排骨浸出血水，用蒜头，加油、鸡粉、糖和酱油腌好
土豆切块备用，热油下锅翻炒，加少量水煮熟
炒至土豆表面焦黄，先上碟备用
把腌好的排骨下锅翻炒至变色后加入土豆，最后把汁收干，完成～
