香芋Mille Crepe

香芋Mille Crepe的做法
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香芋Mille Crepe的做法说明

有位朋友说,既然你想试试看做千层,那做个不一样的味道吧,被我猜中,那位朋友想要香芋味道,身在美国,香芋的味道很难提出来,我用了香芋冰棒,两盒。

香芋Mille Crepe的食材和调料

面糊
黄油一条(8tbsp)
牛奶6 cup
香芋冰棒4根
鸡蛋8只
中筋面粉2 cup
适量
一小撮
奶油
淡奶油
香芋冰棒
芋泥

香芋Mille Crepe的做法步骤

  1. 第1步.

    将面糊打匀至无颗粒,静置超过6小时

  2. 第2步.

    芋头和少量紫薯蒸熟碾成泥,混入香芋冰棒拌成类似creme的质地,可以有一些固体。

  3. 第3步.

    奶油打发,与芋泥切半均匀。

  4. 第4步.

    面糊烙20张以上饼,晾凉

  5. 第5步.

    一层饼一层奶油馅装饰好看点就好了

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