羊肉白菜粉丝煲

羊肉白菜粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉用开水焯一下，去掉血末

2. 第2步.

   捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用

3. 第3步.

   锅烧热倒入适量食用油，下入香料，煸香

4. 第4步.

   倒入羊肉翻炒

5. 第5步.

   倒入料酒继续翻炒均匀

6. 第6步.

   倒入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入适量酱油继续翻炒均匀

8. 第8步.

   倒入水，没过羊肉

9. 第9步.

   下入冰糖

10. 第10步.

    调入适量盐

11. 第11步.

    大火烧开，转小火慢炖，至少两小时以上，炖至羊肉熟烂，然后大火收汁 可以把香料剔出来扔掉

12. 第12步.

    下入切碎的蒜薹

13. 第13步.

    倒入大白菜翻炒均匀，倒入适量水

14. 第14步.

    转入砂煲中，中火炖

15. 第15步.

    下入提前泡软的粉丝

16. 第16步.

    这个时候尝尝味道调味，调入味精，淡了可以加点盐

17. 第17步.

    最后放上香菜点缀就好了！ 我用的是小茴香做点缀，可以提香，香菜也不错