黄油面包低温法

黄油面包低温法的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，酵母外，其他材料放面包机，搅拌20分钟

2. 第2步.

   加入黄油，20分钟

3. 第3步.

   加入酵母，15分钟

4. 第4步.

   面包机内桶取出，桶上盖湿毛巾，放入冰箱，4度，48小时。观察发至2倍大时取出。面团放气，整形，再入面包机内，发酵1小时，面包机内桶上依然盖湿毛巾，入冰箱，12小时。

5. 第5步.

   面包机内桶从冰箱取出，发酵程序25分钟。表面喷水，开烤，浅色，33分钟。

6. 第6步.

   放凉装袋