从小就爱吃妈妈的糖醋鲫鱼，但这冷风呼呼的冬天还是汤汤水水最暖胃了。一人吃一盆也不嫌多。渣图表嫌弃。待我放假回家，一定认真拍图，认真也步骤。
买回来的鱼，洗净，控水。葱切片，锅预热，入油
入生姜爆香，鱼慢慢放入锅中，以免烫到，两边稍煎至微黄，加入开水，大火至汤水泛白
入豆腐，加盖，继续大火10—15分钟，入盐，煮1分钟
入葱末，完成。
开水和大火是鱼汤奶白的关键。随意放点海带也很不错。
