板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   适量清水烧开，倒入鸡块，加入料酒，葱姜焯水后捞出沥水。

2. 第2步.

   板栗入滚水中煮2分钟，关火焖5分钟。

3. 第3步.

   板栗趁热剥去外皮备用。

4. 第4步.

   锅内入油烧至7分热，倒入葱姜爆香，倒入鸡块。

5. 第5步.

   翻炒至肉色发白，调入料酒。

6. 第6步.

   接着生抽、老抽、糖，快速翻炒匀，使鸡块滚满酱色。

7. 第7步.

   倒入没过鸡块的开水，大火烧开转中小火煮20分钟。

8. 第8步.

   根据个人口味调入盐量。

9. 第9步.

   再将板栗倒入锅内，炒散接着焖煮20分钟。

10. 第10步.

    转大火将汤汁收至喜欢的程度，关火即可。