阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶敲碎放入碗内，倒入花雕酒，盖上保鲜膜，放置2到3天。

2. 第2步.

   阿胶、冰糖放入锅内熬制四十分钟。（熬阿胶要用砂锅）

3. 第3步.

   将熟辅料（核桃、红枣、芝麻、桂圆）搅拌均匀，等待搅拌好的阿胶倒入

4. 第4步.

   做好要倒入阿胶的模子（铺上保鲜膜，保鲜膜上抹上油）

5. 第5步.

   将熬好的阿胶倒入搅拌均匀的辅料内（边倒边搅拌）

6. 第6步.

   将搅拌好的阿胶倒入模型内，手套上保鲜膜将其摁平，

7. 第7步.

   凉置半个小时翻面，避免阿胶沉淀

8. 第8步.

   过四到五个小时，有点硬就可以切成片了