酱烧油面筋

酱烧油面筋的做法
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酱烧油面筋的做法说明

昨晚出去夜宵,儿子极馋油面筋,这道菜算是满足满足他的嘴。

酱烧油面筋的食材和调料

猪五花适量
西兰花一朵
鱼饼半根
面筋12个
蠔油,冰,各种调味

酱烧油面筋的做法步骤

  1. 第1步.酱烧油面筋的做法步骤 第1步

    油面筋浸泡十分钟左右

  2. 第2步.酱烧油面筋的做法步骤 第2步

    猪五花过水,切厚片。口味重的可以放些盐。

  3. 第3步.酱烧油面筋的做法步骤 第3步

    少油,中火,煎肉

  4. 第4步.

    倒入鱼饼翻烧,冰糖酱油调味。

  5. 第5步.

    加开水,没过油面筋,中火十分钟左右。

  6. 第6步.酱烧油面筋的做法步骤 第6步

    烧开后倒入西兰花,焖烧。

  7. 第7步.

    大火收汁,调入蠔油,或可勾芡,出锅装盘,ok!

小贴士

1.浸泡油面筋时间不可过长,否则太软不筋道。
2.西兰花用盐水浸泡可以洗得更干净。
3.蔬菜类可以加任何自己喜欢的,菌菇类要先与五花肉一起煸香。

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