香浓咖啡蛋糕（电压力锅版）

香浓咖啡蛋糕（电压力锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅打融合至看不到一点油光

2. 第2步.

   把两个蛋清分离到一个无油无水的盆里，蛋黄则加入混合好的牛奶盆中，搅打融合

3. 第3步.

   低粉与即溶咖啡混合过筛到混合好的牛奶蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀（先用横切竖切的手法把粉切散，再用翻拌的方式把它混合均匀，手法要轻快），混合好的蛋黄糊先放置一旁

4. 第4步.

   打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白形成短小尖角为准）

5. 第5步.

   电压力锅预热，把蛋白分两次加入蛋黄糊中，依然是横竖切，翻拌的方式把它混合均匀，动作要轻快

6. 第6步.

   最后，把混合好的蛋糕糊倒入六寸活底蛋糕模具中，震几下模，放进预热好的电压力锅内，按蛋糕功能键，大概40分钟，香喷喷的蛋糕就可以出炉了