布朗尼重乳酪蛋糕

布朗尼重乳酪蛋糕的做法
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布朗尼重乳酪蛋糕的做法说明

布朗尼底的比起饼干底更容易脱模 口感也更加融合 烤制过程虽然需要分两次 但是出来的效果绝对更赞

布朗尼重乳酪蛋糕的食材和调料

黄油布朗尼)50g
黑巧克力布朗尼)50g
鸡蛋布朗尼)1个
普通面粉布朗尼)50g
奶油奶酪220g
鸡蛋60g(约一个半全蛋液
细砂糖40g
柠檬汁(新鲜柠檬15g
朗姆酒布朗尼)15ml
朗姆酒15ml
玉米淀粉15g
牛奶80g

布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第1步

    先做布朗尼底 ^_^ 取黄油和黑巧克力隔水加热融化,拌匀。之后加入鸡蛋拌匀。普通面粉过筛后加入。(建议用活底模具,要不很难脱模)

  2. 第2步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第2步

    加入朗姆酒 继续搅拌面糊至均匀

  3. 第3步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

    烤箱预热180度,将抹平的布朗尼面糊放进烤箱10分钟凝固后取出

  4. 第4步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第4步

    奶油奶酪室温软化用电动打蛋器打匀,加入细砂糖,打至无颗粒。

  5. 第5步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第5步

    加入鸡蛋,每加一个就搅打均匀

  6. 第6步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第6步

    加入柠檬汁

  7. 第7步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第7步

    加入玉米淀粉 搅打均匀

  8. 第8步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第8步

    加入朗姆酒 牛奶继续搅打均匀

  9. 第9步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第9步

    倒入盛有布朗尼的模具

  10. 第10步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第10步

    烤箱预热160度,放入40分钟

  11. 第11步.布朗尼重乳酪蛋糕的做法步骤 第11步

    脱模取出,一刀切下去,双色美味的布朗尼重乳酪蛋糕就可以下肚啦

小贴士

尽量使用活底不沾的模具

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