麻辣嘎嘣虾

麻辣嘎嘣虾的做法

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麻辣嘎嘣虾的做法说明

嘎嘣虾---学名鼓虾。
我是土生土长滴大连银，一个三面环海的城市。特产当然是海鲜。嘎嘣虾是上不了台面的小吃，季节性的东西。便宜，新鲜，打牙祭的不二选择。
一般大家都是生拌。对大天朝生的东西，我木有信心。所以麻辣炒啦。不过，估计一家一个吃法。
我滴麻辣炒，正好爸爸下酒Y(^_^)Y

麻辣嘎嘣虾的食材和调料

嘎嘣虾	500g左右
麻椒	多点
花椒	一点
八角	半个
姜	3小片
蒜	3瓣
葱	少量
干辣椒	4个

麻辣嘎嘣虾的做法步骤

第1步.
这个就是洗好的嘎嘣虾。我洗4次。家人吃，卫生很关键！

第2步.
配料大全

第3步.
我可以说这是个木有技术含量滴菜么～锅里加油，爆香配料。（多点油，比炒菜多）下嘎嘣虾，炒。一点酱油、一点盐、一点味精、一点花椒粉、一点五香粉。不加水！炒到虾变红就好了。但是我喜欢干干滴辣啦，所以我炒比较干。最后一点糖，出锅！

第4步.
得瑟图。

第5步.
得瑟图

小贴士

最后滴糖是提鲜。
其实大连人吃海鲜很少这么做，一般水煮比较多。就是吃鲜味儿～比较不新鲜的才会配料复杂去做。我用的是新鲜嘎嘣虾。妈妈说吃着肉肉滴、麻麻滴、很好歹！
吃不习惯海鲜滴朋友可以这样麻辣海虾，螃蟹什么滴～

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