炸鱼排

炸鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   鱼放砧板

3. 第3步.

   切成鱼排块

4. 第4步.

   抹少许盐

5. 第5步.

   加入料酒，生抽腌制半小时

6. 第6步.

   撒黑胡椒粉

7. 第7步.

   准备生粉和鸡蛋液

8. 第8步.

   腌好的鱼排裹一层蛋液

9. 第9步.

   再裹一层生粉

10. 第10步.

    入油锅炸至两面金黄，捞出沥油，等油温拉高，再入锅复炸一遍

11. 第11步.

    捞出沥油装盘。入口酥香，骨头和刺都是酥脆的。冷食也好吃哦