焦糖烤布蕾（蛋黄富余时的不二选择！）

焦糖烤布蕾（蛋黄富余时的不二选择！）的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱100度

2. 第2步.

   香草荚片成两半，用刀刮出香草籽，放入蛋黄中。

3. 第3步.

   蛋黄用蛋抽轻轻打散，加入砂糖，摩擦般混匀。

4. 第4步.

   加入牛奶搅匀；加入奶油搅匀。

5. 第5步.

   用中小火加热混合后的液体，待液体稍微沸腾关火。

6. 第6步.

   加热后的混合液体倒入过滤网中过滤到耐热量杯中。

7. 第7步.

   把过滤后的液体分别倒入耐热布丁杯中。

8. 第8步.

   入烤箱烤20分钟。

9. 第9步.

   冷却后入冰箱至少20分钟。

10. 第10步.

    吃之前在冻好的布蕾上撒上砂糖，最好用瓦斯枪加热至砂糖为焦糖状。稍微冷一下，用勺子敲敲焦糖，你会听到叮叮的响声哦！