南瓜汤圆不论在口感和色彩方面都非常吸引众食客，填补了自古以来汤圆都是本白色的空白。
南瓜刨丝后放水机搅烂，后滤汁待用。
把滤出的南瓜汁放小锅加少许白糖煮沸待用。
糯米粉放不锈钢盘内，淋上滚烫南瓜汁后快速搅拌至不粘手，后下小剂子，团成大小你喜欢的汤圆。
在下南瓜汁时要一点一点来，才不会因下太多汁致量超过我们的预算，浪费。还有一般南瓜都要滤汁汤圆才比较细腻，如喜欢粗糙点的连渣一起放入也没问题。还有煮汤圆一定要水煮沸才可把汤圆放下呵~
