可可蛋糕

可可蛋糕的做法
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可可蛋糕的做法说明

因为一直率性的做蛋糕,所以出品的蛋糕质量一直不稳定。记录一下这次的配方,难得的不开裂。

可可蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
20g
低筋面粉55g
牛奶45ml
可可粉15g
黄油20g

可可蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋清、蛋黄分开放入2个碗中

  2. 第2步.

    牛奶加入蛋黄中打散

  3. 第3步.

    蛋黄中加入液化的黄油

  4. 第4步.

    加入可可粉和面粉,调好。

  5. 第5步.

    蛋白加白砂糖打到硬性发白

  6. 第6步.

    把打发好的蛋白加入蛋黄面粉中

  7. 第7步.

    烤箱150度,加盖锡纸,40分钟。

小贴士

朗姆酒什么的都可以加,方子还是可以随性调整。蛋糕就是做着高兴。水准也就乱七八糟,哈哈!

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