如果说它是杂粮,它却有肉肉在里面;說它是杂味,它其实味道不怪,并且味道也不冲突,所以給它起名“杂食”,还行吧,那就这样定咯。
看步骤就有了。 |
干红枣去核,剪成碎粒。(不剪成碎粒,怎个枣煮的话,枣皮硬,枣肉又甜味了,所以煮粥最好的方法就是将干红枣剪成碎粒)
干陈皮一片,捣碎。
干枸杞子。
赤小豆,红豆。
干红莲子,干百合。
鲜香菇剪成碎粒。
腊鸭头,腊肠,耗干。
除了⑦的肉食,用开水冲洗一下,其他用冷水洗。 将所有食材和大米放入焖烧锅中,再加适量的水,煮沸後,焖一个小时後,可开吃。
①干货都是掏冰箱的存货,看见啥,就抓一把。以前煮这样的粥,味道一定很怪,现在80%不会失手,主要秉持less is more,这样不够再加,就不会因过多而不能改变了。
②煮粥煮汤时,不要放盐进去煮。等煮好盛到碗里的时候,再加盐,这样的汤和粥就可以保存更久,并且比放盐进去煮,味道更香甜。
③主题图,能看出啥猫腻嚒?哈哈!