又是一年长膘时

又是一年长膘时的做法
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又是一年长膘时的做法说明

第一次做提拉米苏~对这么heavy的食物真的是。。。爱得沉痛╮(╯_╰)╭

又是一年长膘时的食材和调料

蛋黄1个
马斯卡彭奶酪125g
淡奶油75g
咖啡酒25ml
适量
手指20根
100ml

又是一年长膘时的做法步骤

  1. 第1步.又是一年长膘时的做法步骤 第1步

    咖啡酒泡手指饼,买不到消化饼那种类别的手指饼,只要用这种代替,吸水性明显不好,但是反而口感不错

  2. 第2步.又是一年长膘时的做法步骤 第2步

    水加热融化糖粉,熄火稍微冷却加入蛋黄搅拌,做成蛋黄浆。

  3. 第3步.又是一年长膘时的做法步骤 第3步

    马斯卡彭打发到顺滑。然后倒入2

  4. 第4步.又是一年长膘时的做法步骤 第4步

    打淡奶油,只浓稠。然后倒入2

  5. 第5步.又是一年长膘时的做法步骤 第5步

    跑过咖啡酒的手指饼铺底,然后倒入2 3 4混合液的一半,再铺上一层手指饼,倒入剩下的一半。放入冰箱4小时以上

  6. 第6步.又是一年长膘时的做法步骤 第6步

    没有加吉利丁,所以不够Q弹~当然味道肯定是不错的,那么多的奶酪奶油什么的。

  7. 第7步.又是一年长膘时的做法步骤 第7步

    吃了才想到忘了撒可可粉,只好亡羊补牢一下了~不是很成功,但是第一次,见谅见谅了O(∩_∩)O

小贴士

吉利丁增加口感,一定要加,蛋黄可要可不要,不喜欢蛋黄腥味的可以不加。马斯卡彭跟淡奶油一定要搅打到浓稠顺滑。

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