此菜可做为佐餐小菜，清淡去腻，比如配牛排、烤肉等，十分爽口。强烈推荐。
扁豆洗净放锅里煮
加入姜片和小茴香
煮熟后放少量盐、蒜末即可
盐和蒜末都少放，要的是清淡的感觉，有扁豆淡淡的甜味；姜和小茴香可驱寒暖胃，不喜欢也可不放；放少量生抽拌也是一种吃法。
