奶油培根圣诞花环面包

奶油培根圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   把盐，糖，黄油，牛奶，淡奶油，鸡蛋液40克（留下的蛋液后面有用）放最底下，面粉放上面，面粉上挖个凹洞，将40度左右水调和的干酵母倒上面，这样依此加进面包机的桶里

2. 第2步.

   选择生面团一项，这个各台机器都不一样，有的可能叫发酵，总之是既搅拌又有发酵的那项，选择好启动

3. 第3步.

   我的是一个半小时完成了，得到光滑的面团

4. 第4步.

   取出排气，分成三个，盖上保鲜膜松弛10分钟

5. 第5步.

   每一个再分成三份，搓成三根长条，搓得细长点比较好，做出的花环形状漂亮

6. 第6步.

   然后编辫子，每交叉一下，在交叉处夹一小块培根

7. 第7步.

   编好后圈成一个圆圈，接口处按紧

8. 第8步.

   放入铺了锡纸的烤盘中，在潮湿温热的环境里进行第二次发酵，我是把烤箱开200度，预热5分钟，同时烧开一盆热水，关掉烤箱，下层放入热水，上层放入面包坯，关紧烤箱，至面包有原来的两倍大

9. 第9步.

   取出，将开始留下的蛋液，用刷子轻轻刷上，不要用力，这时候的面很软，稍用力就容易塌陷

10. 第10步.

    撒上芝麻，也可以不撒，就直接送入烤箱

11. 第11步.

    180度10分钟，表面变色即可