大理石芝士蛋糕

大理石芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备材料 2.做饼干底：将饼干碾碎成饼干沫，并把黄油与饼干捏在一起，让它们充分融合后铺在模具底部。

2. 第2步.

   1.奶酪提前室温软化 2.将奶酪隔水（热水）软化 3.分2.3次加入砂糖打均匀，呈现光滑状态

3. 第3步.

   1.分2.3次加入全蛋液，搅拌至吸收即可（注意从此步骤开始力气可轻一些）； 2.搅拌完一次性加入4g玉米淀粉。

4. 第4步.

   1.分2.3次加入酸奶油缓慢搅拌； 2.将淡奶油慢速倒入搅拌至均匀。

5. 第5步.

   倒入垫好饼干的模具

6. 第6步.

   轻拍磨具至无泡沫

7. 第7步.

   1.在芝士上裱自己喜欢的图案 2.烤箱预热上火170下火150隔水烘烤30分钟左右