一堆蘑菇,真假难分,其实人家是包子啦!
酵母用少许温水溶化,所有材料揉至面团光滑有弹性。
发2倍大,排气,分割成5个大5个小面团,滚圆。
馅料提前准备好,花生芝麻炒香,压碎与沙糖椰丝混合
杯子四周刷油
大面团包馅
捏紧收口
小面因滚成圆柱体
用清水当粘合剂,造型出来了
码入杯中醒发20分钟,
筛可可粉。
冷水码入蒸锅,大火开转中小火蒸8分钟,不开盖焖五分钟。
有意将蒸的时间多2分钟,让面团有皱褶,更像蘑菇。
哪个真哪个假你会分么,嗄嗄嗄,千万别拿错呵
其实我是甜丝丝的蘑菇包呢。