泰式红咖喱虾

泰式红咖喱虾的做法
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泰式红咖喱虾的做法说明

泰式料理很多时候用到椰浆和新鲜香草甚至是水果等,风味浓郁,色泽亮丽,让人一看就有食欲。这道泰式红咖喱虾做法简单又好吃,适合宴客,咖喱汤汁可以用来拌饭或者拌汤粉都好吃,喜欢蔬菜的还可以适当加蔬菜一起煮。

泰式红咖喱虾的食材和调料

250g
椰浆200ml
300ml
半个,切碎
红椒半个,切块
2瓣,切碎
红糖1勺
泰式红咖喱酱1袋,100g

泰式红咖喱虾的做法步骤

  1. 第1步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第1步

    所需要用到的调料:已处理过去虾线的带壳虾,泰式红咖喱酱,洋葱碎,蒜粒,红椒,椰浆,红糖,适当的盐调味

  2. 第2步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第2步

    锅里倒入少许油,中小火,片刻后倒入洋葱翻炒至透明,约3分钟

  3. 第3步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第3步

    加入红椒和蒜粒翻炒,约3分钟

  4. 第4步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第4步

    加入红咖喱酱

  5. 第5步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第5步

    加入椰浆和水,保持中小火,适当搅拌,咖喱酱会慢慢融进汤里

  6. 第6步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第6步

    椰浆咖喱汤转开后倒入虾肉,煮3分钟即可

  7. 第7步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第7步

    加适量红糖调味

  8. 第8步.泰式红咖喱虾的做法步骤 第8步

    装盘

小贴士

冬天因温度低,咖喱酱更容易凝结,可以烧一壶水,将咖喱酱放热水上方1至2分钟用蒸汽将其回软,更容易挤出
咖喱酱下锅后最初会是一块一块的,不要担心,适当搅拌后咖喱酱会融进汤汁里
虾肉下锅后不用煮太久

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