
泰式料理很多时候用到椰浆和新鲜香草甚至是水果等,风味浓郁,色泽亮丽,让人一看就有食欲。这道泰式红咖喱虾做法简单又好吃,适合宴客,咖喱汤汁可以用来拌饭或者拌汤粉都好吃,喜欢蔬菜的还可以适当加蔬菜一起煮。

所需要用到的调料:已处理过去虾线的带壳虾,泰式红咖喱酱,洋葱碎,蒜粒,红椒,椰浆,红糖,适当的盐调味

锅里倒入少许油,中小火,片刻后倒入洋葱翻炒至透明,约3分钟

加入红椒和蒜粒翻炒,约3分钟

加入红咖喱酱

加入椰浆和水,保持中小火,适当搅拌,咖喱酱会慢慢融进汤里

椰浆咖喱汤转开后倒入虾肉,煮3分钟即可

加适量红糖调味

装盘
冬天因温度低,咖喱酱更容易凝结,可以烧一壶水,将咖喱酱放热水上方1至2分钟用蒸汽将其回软,更容易挤出
咖喱酱下锅后最初会是一块一块的,不要担心,适当搅拌后咖喱酱会融进汤汁里
虾肉下锅后不用煮太久