柚子玛德琳

柚子玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉60g

2. 第2步.

   向低筋面粉里加泡打粉

3. 第3步.

   泡打粉2g

4. 第4步.

   细砂糖45g

5. 第5步.

   黄油60g

6. 第6步.

   黄油事先融化，至透明无杂质

7. 第7步.

   基本材料

8. 第8步.

   柚子洗干净，皮的部分，磨成粉末，果肉榨出果汁

9. 第9步.

   柚子汁10g

10. 第10步.

    鸡蛋常温，放到搅拌的容器里

11. 第11步.

    10里放入4的细砂糖

12. 第12步.

    均匀搅拌11

13. 第13步.

    12搅拌至砂糖，完全溶化

14. 第14步.

    向13加入面粉60g，泡打粉2g

15. 第15步.

    将14均匀搅拌，至面粉完全和蛋液融合

16. 第16步.

    向15里加入柚子皮末和柚子汁。

17. 第17步.

    将16均匀搅拌

18. 第18步.

    向17加入温热的融化的黄油

19. 第19步.

    将18均匀搅拌

20. 第20步.

    19搅拌至黄油完全融合

21. 第21步.

    将20拉上保鲜膜，冰箱冷藏1小时以后，拿出常温稍微放置，至面液有流动感，同时烤箱180度预热。

22. 第22步.

    磨具内层抹上一层黄油，容易脱模

23. 第23步.

    将21的面液，放入22的模具里，至3/2处，最后上面再加一层杏仁片儿。

24. 第24步.

    上烤箱，中层，180度，烤20分钟

25. 第25步.

    烤好以后，散热架上散热后，装盘

26. 第26步.

    背面

27. 第27步.

    正面