酱丁

酱丁的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料切成丁待用

2. 第2步.

   锅烧热 放少量油 加入姜蒜爆香 依次加入抄过水的笋丁炒炒 再加香菇丁 豆干丁炒干水份捞出待用

3. 第3步.

   留底油 把肉丁放入爆炒 炒的肉变色没水气了后加少许料酒炒 把肉丁隔在锅的一边 放入豆瓣酱炒香 然后和肉丁一起翻炒2—3分钟

4. 第4步.

   最后把炒好的香菇丁倒入一起炒 炒至出油 小火翻炒片刻 就可以装盘了