三片汤

三片汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉切薄片，鸡肉切薄片，鸭胗去皮切薄片

2. 第2步.

   草头浸泡一下

3. 第3步.

   鱼片，鸡片，用盐，味精，葱姜料酒水浸泡一下 此处不用蛋清，汤会混浊

4. 第4步.

   鸭胗片白水浸泡

5. 第5步.

   烧开水，先对鱼片和鸡片飞水，捞出，时间不能长

6. 第6步.

   烫鸭胗片，捞出

7. 第7步.

   去浮沫。血水能凝聚更多的浮沫。或者直接换一锅清水烧。

8. 第8步.

   调味，盐味精胡椒粉，几滴油

9. 第9步.

   放入豆苗，烫几秒就行

10. 第10步.

    把汤和豆苗直接倒入放了三片的碗中即可