中式意大利面

中式意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   意大利面煮熟，沥水掺熟油，撒少许黑胡椒粉拌匀备用。

2. 第2步.

   胡萝卜切丝，杏鲍菇、番茄、青椒、辣皮子、洋葱切大丁，大蒜切片备用。

3. 第3步.

   鸡蛋，放入盐和凉开水少许打撒备用。

4. 第4步.

   热锅放油适量，将鸡蛋炒散盛盘，将油沥回锅里。

5. 第5步.

   用炒鸡蛋剩余的油热锅，将杏鲍菇、辣皮子、青椒丁、胡萝卜丝同时下锅，放盐、生抽少许着色炒至7成熟，盛盘待用。

6. 第6步.

   热锅放油适量，油热后大蒜片、洋葱同时下锅爆香，之后放入番茄块炒出汁，加入番茄酱，盐、耗油、生抽胡椒粉适量，中火熬汁。

7. 第7步.

   熬好汁后，将前面炒好待用的鸡蛋、杏鲍菇一同倒入锅里翻炒，最后放入提前拌好的意大利面翻炒，尝咸淡放鸡精适量。色香味俱全的中式蔬菜意大利面既成。