就是一道简单的小食，因为不喜欢芝麻油，我的一盒子牛蒡不能做金平牛蒡了，就切丝油炸吧，清香依旧，但是去掉了木木的口感，香酥脆嫩。
牛蒡去皮切丝
泡在盐水里防止变黑
沥出，蘸干水分（一定要蘸干），撒两三匙玉米淀粉抓匀
油锅烧热，每次放入牛蒡不可过多，放入后打散，炸至金黄或浅黄色捞出
撒盐花或佐番茄酱食用
切丝像金平牛蒡那样粗细即可，喜欢特别脆的口感的可以刨成薄片后不蘸淀粉直接油炸
