家常酸菜鱼

家常酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉和鱼骨分开， 然后把料酒和嫩肉粉，盐，鱼肉一起拌匀腌制15分钟

2. 第2步.

   锅里放油，烧热再放入葱姜蒜爆炒发出香味。再放入酸姜酸蒜，小米辣等一起爆炒，最后放入酸菜，炒出香味放入高汤或清水。

3. 第3步.

   放入鱼骨熬煮10分钟，待汤汁变成乳白色

4. 第4步.

   放入腌制的鱼肉，小火煮2分钟起锅放上芹菜叶装盘。