红油辣椒

红油辣椒的做法
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红油辣椒的做法说明

重庆小面,担担面,燃面必备

红油辣椒的食材和调料

菜籽油
辣椒
芝麻
八角
草果
豆蔻
茴香

红油辣椒的做法步骤

  1. 第1步.

    锅烧热倒菜籽油,烧制冒青烟油亮

  2. 第2步.

    油里放大葱姜蒜炸至金黄捞出,转小火放入香料慢炸出香味

  3. 第3步.

    捞出香料后放花椒芝麻核桃炸出香味后将核桃挑出

  4. 第4步.

    辣椒面放碗里,先倒一部分油在辣椒面碗里搅匀,再把余下的油全部放入,放置一晚上就可以用了

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