圣诞节树根蛋糕

圣诞节树根蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料都准备好，低筋面粉和可可粉先混合一起，过筛三次

2. 第2步.

   打发蛋白

3. 第3步.

   加入40g细砂糖，分三次加入

4. 第4步.

   打发至九分发（提起蛋抽形成直力尖勾）

5. 第5步.

   把40g细砂糖一次性倒入蛋黄里，打发至粘稠（蛋抽打完蛋白后可以不洗）

6. 第6步.

   往打好的蛋黄加入过筛好的面粉，翻拌与切拌手法混合均匀

7. 第7步.

   分三次加入蛋白，用翻拌与切拌手法混合成面糊

8. 第8步.

   烤箱预热170度，烤25分钟

9. 第9步.

   烤完倒扣撕掉烘焙纸饼虚盖回去防干了不好卷，等蛋糕冷了就可以抹奶油了（抹什么随意，我懒直接抹奶油，我想做一个厚树根，所以大概用了200ml奶油，金钻的）

10. 第10步.

    卷好后放冰箱定型一下，这时候可以弄装饰和巧克力甘纳许酱，我用草莓做了圣诞老人

11. 第11步.

    90g奶油和90g黑巧克力直接放进微波炉加热至融化，稍微放凉就能用了

12. 第12步.

    刷在蛋糕卷面上，用叉子做出树纹的划痕

13. 第13步.

    尽情装饰吧～～

14. 第14步.

    美美的撒白雪（糖粉）～

15. 第15步.

    风骚拍照～