圣诞老人面包

圣诞老人面包的做法步骤

1. 第1步.

   融化牛奶，水，黄油至48~54℃，温度不能太高，否则会杀死酵母影响发酵的。

2. 第2步.

   另取一个盆，加入240g高筋面粉，细砂糖，酵母，盐。细砂糖和酵母是好朋友所以放在一起，盐是酵母的敌人要放在酵母的对面。把融化了的室温黄油牛奶浇在酵母上。

3. 第3步.

   粉末与液体搅拌均匀。加入两个鸡蛋，继续搅拌。

4. 第4步.

   加入鸡蛋后，搅拌至顺滑即可。加入剩余的粉类（剩下的面粉&7g酵母）。

5. 第5步.

   用厨师机Or面包机or手揉，出现手套膜即可。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵成2倍大。

7. 第7步.

   排气后揉圆，分成两个面团，一个面团要比另一个面团略大一点。盖上保鲜膜醒面10-20分钟。

8. 第8步.

   较大的一个面团擀成长三角形。（话说我因为是放在烤箱里用发酵功能发酵的，傻傻的发了1个小时然后就发僵了悲剧了）盖上保鲜膜防止水分跑掉面团变干。

9. 第9步.

   另一个较小的面团再分成平均的两半。擀成半圆形，用剪刀剪出胡须来。图中刚开始我剪的胡须宽度很大，后来发现胡须空落落的不好看，又剪细了一点。

10. 第10步.

    把胡须放到脸上定位。差不多在脸的1/3的地方。然后就开始各种凹造型吧~开心就好。。

11. 第11步.

    剩余的面团做小胡须（6只腿螃蟹的样子），鼻子，帽檐，还有帽子上的小球球。帽檐定位也是在三角面团的1/3处。把小胡子，鼻子，帽子上的小球球放到圣诞老公公的头上~

12. 第12步.

    准备两个装蛋黄的碗，打散，在其中一个蛋黄中滴入2滴红色食用色素。

13. 第13步.

    小心翼翼的刷上红色的蛋黄液在帽子，鼻子和脸颊上。其余地方刷上黄色的蛋黄液。

14. 第14步.

    175℃烤15分钟，最好盖上锡纸避免上色过深。 好了！这就是我的刚从烟囱里爬出来的圣诞老公公啦！